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Rei do Mate no SWU

7
nov

O SWU (Starts With YouComeça Com Você) é um movimento de conscientização em prol da sustentabilidade com intuito de mobilizar o maior número possível de pessoas em torno da causa. A ideia consiste nas pequenas ações, atitudes individuais do dia a dia, que, se feitas sabiamente, podem ajudar a construir um mundo melhor para se viver.

Idealizado por Eduardo Fischer, presidente do Grupo Telecom, o Festival SWU agrega assim a consciência ambiental com as artes num só espaço (e um bem grande!) que, desta vez, será em Paulínia (o primeiro foi em Itu), interior de São Paulo. A expectativa é grande, muito por conta das esperadas atrações musicais como Alice In Chains, Black Eyed Peas, Duran Duran, Lynyrd Skynyrd, Megadeth, Peter Gabriel, Snoop Dogg, Sonic Youth, Ultraje a Rigor etc.

(mais…)

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A arte do Latte

3
nov

Os mais experientes baristas do mundo não apenas oferecem um serviço magnífico aos seus clientes, mas também querem alcançar a “xícara perfeita”. Para isso, mostram toda sua habilidade ao entregar uma bebida realmente original. A partir daí, eles se tornam artistas.

Especializado em cafés de alta qualidade, o barista conhece profundamente todas as fases da vida do café: como é cultivada a planta, o processamento e beneficiamento do grão, a torra, a moagem e a extração da bebida em máquinas de espresso ou em outros métodos de preparo. Algumas vezes, sabe até mesmo o que alguns clientes querem…

Abaixo estão alguns vídeos da capacidade criativa desses profissionais com um “simples” cafezinho com leite. Divirta-se.

E, por último, Peter Hernou campeão do mundo na arte do Latte durante uma feira do livro na Europa.

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Rei do Mate indica: como apreciar um bom café?

23
ago

Já percebeu que vivemos numa época cujos hábitos tendem a dar cada vez mais sentido às nossas experiências sensoriais? Queremos conhecer mais sobre os gostos e sentimentos que insurgem ao assistir um filme num cinema 3D ou num concerto pirotécnico da banda preferida, por exemplo. Com os alimentos não é diferente; afinal, comer também pode nos dar prazer, como a cena abaixo:

CUIDADO: contém spoilers reveladores, se não viu ao filme

O verbo “degustar” deriva do francês déguster, que significa saborear, e tem suas origens no início do século 19 na França, um dos países em que a gastronomia é refinadíssima. De lá para o mundo, começaram a surgir incontáveis peritos que, dentro de sua especialidade, buscam degustar os mais variados tipos de comes e bebes. Logo adquirem um paladar mais apurado e asseguram a qualidade de um produto.

Dentre os mais conhecidos alimentos de degustadores estão o vinho, o chocolate, o sal, o azeite e até mesmo a água (!). Você notou que uma garrafa de água de uma marca contém um líquido com composição química diferente de outra marca? E antes de ser comercializada, ela passa por crivo de especialistas. É recorrente isso para qualquer produto alimentício.

No livro Culinária Materialista, o sociólogo Carlos Alberto Dória escreveu duas explicações sobre o degustador: como reconhecer um e porque ele faz isso.

“Se você topar com alguém, diante de um café expresso sem açúcar, que afasta a espuma com as costas da colherinha, observa o creme com ares de quem disseca um inseto, leva a xícara ao nariz para sentir o aroma e só depois leva à boca, pode estar certo: está diante de um barista. (…)
(…) Degustar é tomar o paladar como um sentido relativamente autônomo que, no entanto, precisa ser educado para nos conduzir até a multiplicidade das coisas que se escondem por trás da unidade ilusória de sabores. O paladar guiado pela degustação é como o cego a quem desejamos levar a conhecer a luz.”

Hoje, os degustadores fazem de sua profissão (ou hobby) uma arte. Muita gente que gosta de “apreciar racionalmente” e identificar o gosto dos alimentos como se fosse “uma ciência” (termo do sociólogo Dória).

Agora, emendemos para o café!

Expresso gourmet

Esse grãozinho de aroma convidativo conquistou o mundo todo séculos atrás e ajudou o Brasil a ter uma das maiores guinadas econômicas de sua história. Existem milhões de degustadores espalhados pelo planeta e há poucas dúvidas de que os melhores cafés são os italianos, não somente o aconchegante espaço da cafeteria, mas a própria bebida feita quase que de maneira artística.

No Rei do Mate o café é servido em sua forma gourmet. A iguaria é cultivada na região da Alta Mogiana paulista, o que o torna mais encorpado. Mas como identificar um bom café expresso? Veja abaixo:

Para finalizar, eis o processo de trabalho de um degustador de café por meio da reportagem do programa Diversidade, exibido na TV Itararé de Campina Grande:

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Rei do Mate indica: MBA60segundos

9
ago


Mesmo que por um pequeno fragmento de uma ideia, você já deve ter tido aquela vontade de tocar um negócio próprio, tendo ou não uma grande marca por trás. O portal MBA60segundos surgiu para abrir sua mente ainda mais aguçando essa inquietude que você tem por meio de um conteúdo bastante qualificado e relevante sobre Gestão, Negócios, Empreendedorismo e Franchising.

Criado pelo executivo Pedro Mello (Grupo Quack), o formato do portal agrega um considerável acervo de vídeos com os melhores e mais consagrados profissionais do mercado que comentam assuntos importantes no dia-a-dia de qualquer profissional. Ao todo são trinta especialistas e dentre eles estão Adir Ribeiro (Praxis Education), Cristina Franco (vice-presidente da ABF), Edmour Saiani (PDR), Gustavo Cerbasi (colunista da revista Você S/A), Juarez Leão (Portobello Shop), Marcelo Cherto (Grupo Cherto), Paola Tucunduva (Rotovic Lavanderia Industrial) e João Baptista (Rei do Mate)*.

Quer ser um empreendedor? Ouça os mestres no MBA60segundos!

*Clique nos nomes para acessar a página de cada um ou clique aqui para conhecer outros grandes empresários.

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Rei do Mate: Ser Diferente é Normal

28
abr

Entre os dias 14 e 17 de abril, o Centro de Exposições Imigrantes recebeu cerca de 50 mil pessoas quando cedeu espaço à 10ª edição da Reatech, Feira Internacional de reabilitação, inclusão e acessibilidade. Como uma vitrine de soluções para pessoas com deficiência, o evento é cada vez mais prestigiado por autoridades, entidades, profissionais do ramo, atletas e toda uma gama de pessoas que acredita na igualdade de condições na sociedade.

Embalado pelas diversas empresas e instituições presentes, o conteúdo da feira lida com problemáticas fornecendo recursos à acessibilidade, aparelhos e equipamentos especiais, educação e treinamento, emprego, esportes adaptados, hidroterapia e terapias alternativas, literatura, turismo e até mesmo possui test-drive de cadeira de roda motorizada.

Em todas as edições, a Reatech apoia uma causa em especial. Neste ano, a síndrome de Down ganhou destaque com a divulgação da campanha “Ser Diferente é Normal“, realizada pelo Instituto Meta Social em parceria com a 3IN. O Rei do Mate marcou presença no estande que teve apresentação musical da estudante Paula Werneck, de 23 anos, protagonista da empreitada (veja vídeo).

Segundo a fundadora do Instituto, Helena Werneck, mãe de Paula, “o objetivo é apresentar pessoas reais com a síndrome, em performances criativas para convidar toda a população a se informar. Ainda tem muito a ser feito, mas a informação já está melhor”.

Paula Werneck em apresentação na feira

O Instituto Meta Social oferece inclusão por meio do esporte e de campanhas de mídia há 17 anos versando na forma positiva, alegre e colorida de mostrar as potencialidades de todas as pessoas, independente de suas limitações com intuito de levar a sociedade a ver que todos os indivíduos possuem o mesmo valor humano e, por isso, merecem ser tratadas com respeito e dignidade.

Sob esse mesmo prisma, em 2009, a entidade apresentou uma campanha colaborativa, solidária, voluntária e sem custos através do Manifesto Mundial pela Inclusão e Todos. Clique em vídeo para assistir a apresentação do projeto.

Em apoio à instituição, o Rei do Mate participou do evento distribuindo copos de mate e pão de queijo aos visitantes. Essa foi a primeira parceria entre ambos e isso deve se prolongar. Em breve, daremos mais notícias.

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De “lojinha” para a maior rede de mate

15
mar

Clique na imagem para ver o vídeo

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Rei do Mate no Teleton 2010 (parte 2)

10
nov

Mais de 24 horas ao vivo foram necessárias para o Teleton atingir seu objetivo: a meta estipulada foi atingida e melhor quase chegou a R$ 24 milhões.

O valor arrecadado possibilita agora à AACD (Associação de Assistência à Criança Deficiente) construir um novo hospital, que ficará no município de Mogi das Cruzes (SP).

Acompanhe no vídeo abaixo um resumo dos principais artistas que passaram pelo lounge do SBT no sábado, 6 de novembro.

O Rei do Mate marcou presença no evento oferecendo, na área VIP, saborosos mates aos convidados e à imprensa. Mas nossa contribuição também contemplou as crianças presentes que receberam “coroinhas” e um kit em forma de castelinho.

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Franqueado do Rei do Mate no Programa do Jô

28
set

O ator e humorista Eliezer Motta apareceu no Programa do Jô, nesta madrugada do dia 28 de setembro. Mais conhecido por seus trabalhos junto a Jô Soares, como “Viva o Gordo”, e ao lado de Renato Aragão, em “A Turma do Didi”, Eliezer é um dos franqueados da rede Rei do Mate, com duas lojas no Rio de Janeiro. Veja os vídeos:

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Rei do Mate e o Beach Tennis 3

28
set

Tribuna Esporte

O programa Tribuna Esporte, da TV Tribuna, com sede em Santos, fez uma matéria sobre o 1º Open de Beach Tennis Primavera 2010 promovido pela Associação Santista de Beach Tennis nos dias 18 e 19 de setembro – clique na imagem para ver.

Muitos dos esportistas que lá competiram já visam o 1º Campeonato Brasileiro de Beach Tennis a ser realizado em Caraguatatuba, nos dias 23 e 24 de outubro.

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Rei do Mate em dicas do Vip Food

21
set

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