TABELA NUTRICIONAL   Nome do produto: 0 Porção: 0 Item Valor VD% Valor Energético(Kcal) 0 0 Carboidratos (g) 0 0 Proteínas (g) 0 0 Gorduras Totais (g) 0 0 Gorduras Saturadas (g) 0 0 Gorduras Trans (g) 0 0 Fibra (g) 0 0 Sódio (mg) 0 0 Cálcio (mg) 0 0 * % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. Seus Valores Diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido.

Curiosidades

Você sabia:

›› Fisiologicamente está admitido que o mate exerce uma função benéfica e salutar sobre o corpo humano; excita o nervo pneumogástrico, dissipa a fadiga, estimula a concentração muscular permitindo longos e penosos trabalhos físicos, desenvolve as faculdades intelectuais, facilita a digestão e determina uma sensação de bem estar e vigor no organismo além de ser um bom alimento natural.

›› A erva-mate foi o alimento básico dos índios guaranis. Com a chegada dos Jesuítas da Companhia de Jesus, fundada por Inácio de Loiola, desenvolveram sua cultura e cultivaram sementes selecionadas.

›› O Dr. Jean Sshunk Goldfien, mais um homem da ciência, diz que o mate é um tônico geral, um estimulante do coração e do sistema nervoso, elimina os estados depressivos e ser o mate muito rico em vitamina O

›› Em 08 de dezembro de 1980 o governador Amaral de Souza assinou Projeto de lei instituindo a Erva Mate - Ilex Paraguariensis como "Árvore Símbolo do Rio Grande do Sul".

›› A produção mundial de erva-mate é próxima de 500 mil toneladas anuais, sendo: 260 t na Argentina, 180 t no Brasil e 30 t no Paraguai.

›› No Brasil a produção de mate rende aos produtores mais de R$150 milhões e é a principal atividade econômica de muitos municípios.

›› No Brasil, há em torno de 180 mil produtores, na maioria familiares congregando cerca de 600 empresas e mais de 700.000 empregos.

›› Na Argentina há mais de 20.000 produtores ervateiros em sua maioria em áreas de 1 a 15 hectares que também dependem desta cultura.

›› O mate é encontrado de forma natural em 3 países (Argentina, Brasil e Paraguai) e 5 Estados: Mato Grosso do Sul, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, sendo que mais de 80% desta área encontra-se no Brasil abrangendo 482 municípios, apenas na região sul com uma área estimada em 770.000 hectares.

›› O clima ideal para sua cultura é: temperado e subtropical com chuvas regulares e distribuídas ao longo dos anos.

Bibliografia - Encyclopédia Britânica do Brasil, Dicionário das Plantas Úteis do Brasil, História Econômica do Mate, Jornal "La Tribuna" - Asuncion, 9 de Junho de 1977, Trabalho apresentado pelos acadêmicos do curso de Engenharia Florestal da Universidade Federal de Santa Maria - Laboratório de Bromatologia da Escola Paulista de Medicina.

Visite alguns sites interessantes do assunto:
www.pr.gov.br/seec/ervamate
www.cnpf.embrapa.br/pesquisa/erva_mate/ervamate

ACEROLA (super-sabor) - A acerola pode ser cultivada em áreas tropicais e semi-áridas, por isso é tão comum no Nordeste brasileiro. Levemente ácida e com perfume semlehante ao da maça, a acerola érica em vitamina C e, segundos especialistas, algumas variedades da fruta chegam a ter 100 vezes mais que a laranja. O cultivo de acerolas se destacou nas últimas décadas e, atualmente, é um importante negócio no Nordeste, muito pelo impulso das vendas de polpas congeladas. Então, a pedida para os dias de verão é um suco de acerola bem geladinho.

AÇAÍ (sabor nativo) - O açaí ganhou fama e vem conquistando muitos paladares. Com propriedade antioxidante e sabor marcante, a fruta é uma especie nativa da Amazônia e significa em tupi "fruto que chora". O valor nutricional do açaí se destaca, sendo composto por vitaminas, principalmente do complexo B, minerais, fibras, gorduras saudáveis como ômega 6 e 9, entre outros. Os amazonenses preferem o açaí ao natural, gelado com farinha de mandioca ou tapioca e ainda em forma de pirão. Economicamente, o açaí é muito representativo na região do Norte do Brasil, gera emprego para a população local e ainda destaca a região no restante do país pela origem da delicia que todos adoram.

CAJÁ -  (sabor para todos os gostos) - O cajá é um fruto conhecido por várias denominações: ambaló, cajá mirim, cajazinha, tapareba... A cajazeira precisa de clima úmido e quente, com solos profundos e drenados para produzir a delícia. Vários estados se dedicam à produção do cajá e, com período diferentes de colheitas, nunca falta esse fruto. A polpa do cajá é muito aromática e de sabor agridoce, com bons teores de açucar, vitaminas A e C, e carotenóides. Ela é consumida naturalmente e em forma de sucos, néctares, sorvetes, geléias, vinho e licor. A comercialização, no Sul da Bahia, é feita em feiras livres, às margens de rodovias proximas às unidades de produção e nas indústrias de processamento de polpas localizadas na região, fazendo a alegria da população e tambéms de muitos turistas.

CUPUAÇU (grande delícia) - Uma curiosidade relacionada ao cupuaçu é que suas sementes já foram utilizadas para produzir chocolates. Assim como sua árvore que possui galhos longos e folhas que chegam a medir 50cm., o fruto do cupuaçu é grnade e mede cerca de 15cm, com uma casca marron que guarda uma enorme quantidade de sementes e polpa branquíssima. A polpa do cupuaçu é aproveitada de muitas maneiras na culinária, agradando aos mais exigentes paladares com doces, refresco e sorvetes, tudo isso já muito apreciado no Norte e também pelos turistas que visitam a região.

GRAVIOLA (saudável e saborosa) A graviola é também conhecida como pinha ou guanabana. A graviola possui coloração esverdeada e contém falsos espinhos na superficie. A polpa é branca e seu sabor se traduz em muitas delícias como sucos, sorvetes, mousses, gelatinas e pudins. No Brasil, o cultivo da graviola é comum atgé mesmo em pomares domésticos de cidades e sítios nas regiões Norte e Nordeste, onde também se encontram as áres de plantio comercial. Além de deliciosa, essa fruta contém ótimas quantidades de proteínas, carboidratos, vitaminas C e B, potácio e fósforo, mostrando que o sabor sempre pode estar aliado ao que é saudável.

GUARANÁ (uma história deliciosa) - Conta uma lenda indígina que o guaraná se originou a partir dos olhos de um curumim protetor das tribos. A pequena fruta seria a representação dos olhos do menino, para olhar por todos e trazer prosperidade. O guaraná é encontrado no Brasil e Venezuela. A fruta possui cafeína, propriedade estimulante usada na fabricação de xaropes, barras, pós e refrigerantes. A fruta possui casca vermelha e, quando madura, deixa aparecer a polpa branca e suas sementes, assemelhando-se com os olhos, vindo daí a lenda.